ACETO BALSÁMICO ITALIANO Elaborado con un nuevo método de reducción, pero con la cremosidad
de siempre, mayor acidez en boca y notas de tostado.
Es un producto elaborado a base de mosto concentrado de uva Ugni Blanc y vinagre de vino añejados más de un año en barricas de roble francés y americano. Luego del añejamiento se cocina por separado a fuego lento en un cocinador especial a llama, reduciendo el volumen a la mitad. De esta manera se obtiene un producto con el espesor y la cremosidad de siempre y mayor acidez, ideal para usar como aderezo en ensaladas, helados, carnes, quesos, entre varios usos más.
VARIETAL: Ugni blanc.
FINCA: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
COSECHA: Manual
ACIDEZ TOTAL: 4 - 6%
DENSIDAD: 1,35 g/L
VISTA: Marrón oscuro.
AROMA: Característico, con notas de madera y tostado. BOCA: Dulce, con mayor acidez en boca y notas de tostado.
PRESENTACIÓN: 250 ml
