La variedad Arauco es autóctona de Argentina, en la actualidad es considerada como el “MALBEC DE LOS ACEITES ”. Los frutos, de gran tamaño y forma ovoide alargada que terminan en punta, tienen una alta relación pulpa-hueso y excelente sabor, textura, color y aroma. Los aceites varietales de Arauco se caracterizan por ser potentes en amargor y picor, muy frutados con aromas vegetales y minerales muy intensos.
VISTA: Color amarillo verdoso intenso. AROMA: Intenso Frutado vegetal. BOCA: Marcado picante y amargo.
VARIETAL: Arauco
FINCA: Cruz de Piedra - Altos Limpios - Medrano | Mendoza
EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga. ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5 %
PRESENTACIÓN: 500 ml
